Semar Mendem Areh

Snack Box Pesanan Jeunk Siska

Pastel Crispy Ayam Jamur

Pisang Bolen

Strawberry Birthday Cake for Stephanie

Black Forest for Stephanie Birthday

My 1st Barbie Cake for Laila Birthday

Meskipun masih belepotan sana sini tapi puas juga,lain waktu nyoba bikin lagi deh....

Tart Potong Ultah Laila

Tart Mini Hias Ultah Stephanie

Brownies Panggang

Brownies Kukus

Tiramisu Kukus

Kue yg satu ini emang gak ngebosenin,teksturnya lembut banget.Pokoke yummy dech....

Kue Kering

                                            Nastar Keju,Kastengel,Lidah Kucing Keju

                                                        Putri Salju,Nastar Cengkih

                                                                  Cornflake Crispy

                                                  Chococrunch Cookies,Brownies Cookies

Brownies Panggang

Krumpul Abon

Klappertaart

Warna Warni Forest

Roll Black Forest

Puding Sutra

Panas banget hari ini,pengin makan yang seger-seger,akhirnya nemu resep lewat googling.Buat Mbak Yeni Suryasusanti NCC,ijin copas resepnya yauw....enak banget nich.Hasilnya lembut banget.

Bahan:

• 1 bks agar-agar putih
• 1 klg SKM 
• 5 klg air
• Sirup rasa jeruk
• Fruit cocktail/buah segar

Cara membuat:

1. Campur susu,air,dan agar-agar,aduk rata lalu rebus hingga mendidih.
2. Angkat dari api lalu aduk-aduk hingga uap panasnya hilang.
3. Tuang puding di cup-cup kecil lalu biarkan hingga 1/2 beku.
4. Setelah itu tuang 1 sdt sirup jeruk(tanpa diencerkan) disetiap cupnya,biarkan hingga beku,sirup jeeruk akan terserap oleh puding.
5. Beri 1 sdm fruit coktail dan 1 sdm air dari cocktail dimasing-masing cup.

Bolu Gulung Tape Keju

Resep ini aku dapat dari tabloid SAJI,he...he...tp gak tau edisi berapa...
Bahan:

• 7 btr kuning telur
• 3 btr putih telur(resep asli 2 btr)
• 75 gr gula pasir
• 1 sdt SP
• 45 gr terigu(resep asli 35 gr)
• 15 gr maizena
• 10 gr susu bubuk
• 80 gr mentega,lelehkan(resep asli 75 gr)
• 70 gr tape singkong,dihaluskan(resep asli 50 gr)
• 1 sdm SKM(resep asli 1/2 sdm)
• 1/4 sdt essens vanila
• butter cream secukupnya untuk olesan
• keju parut untuk taburan

Cara membuat:

1. Kocok telur,gula pasir,dan SP hingga kental,masukkan terigu,maizena dan susu bubuk sambil diayak.Aduk rata.
2. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan,mentega leleh ,SKM dan essens vanila,aduk rata.
3. Tuang kedalamloyang ukuran 26cmx26cm yang sudah dioles meentega dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dengan suhu 200'C selama kurleb 20 menit.
5. Setelah matang,balikkan diatas kertas roti dan diamkan sebentar.
6. Setelah dingin,oles dengan butter cream dan taburi keju.
7. Gulung dan kencangkan.

Jamur Krispy

Bahan:

• 200 gr jamur 
• 1 btr telur
• garam
• vetsin
• 100 gr terigu
• 50 gr maizena
• 2 gr BPDA

Cara membuat:

1. Jamur diseduh air panas kemudian dicuci bersih.Peras sedikit untuk mengurangi kandungan air.
2. Kocok telur dan beri dengan gram dan vetsin.
3. Campur rata terigu,maizena,dan BPDA.
4. Masukkan jamur kedalam kocokan telur,kemudian gulungkan dengan campuran terigu.
5. Goreng dengan minyak panas dan api sedang.

Stup Makaroni

Bahan:

• 350 gr Makaroni elbow/pipa
• 75 gr bawang merah,potong kotak
• 1 siung bawang bombay,potong kotak
• 4 btr telur,kocok lepas
• 250 gr ayam,rebus,potong kotak
• 300 ml air kaldu
• 500 ml susu segar
• garam
• merica bubuk
• pala bubuk
• gula pasir
• penyedap rasa
• 3 sdm mentega

Cara membuat:

1. Rebus makaroni dengan air mendidih dan beri sedikit minyak sayur didlm airnya(tujuan:agar tdk lengket),tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bombay menggunakan mentega sampai layu dan harum.
3. Masukkan ayam dan kaldunya,tuang susu segar,tunggu sampai mendidih sambil diaduk.
4. Masukkan telur yang sudah dikocok,tambahkan semua bumbu sesuai selera.
5. Masukkan makaroni yg sudah direbus tadi,tunggu mendidih sebentar,matikan api.
6. Masakan siap disajikan.

Honey & Nut Roll

Bolu gulung ini orderan dari teman lama,daripada bolgul yang aku bikin cuma yang itu-itu saja.Akhirnya pilihan jatuh pada yang satu ini,karna teman pasrah saja,pokok'e yang uenakk.Bolu gulung ini memakai madu sebagai pengganti SKM dan dengan olesan selai kacang.Dijamin enak dech!

Klappertart Holanda

Karna mau kedatangan teman-teman lama kerumah dan gak ada makanan buat suguhan,puter otak,kira-kira mau bikin apa.Nyangkut dech ama makanan yg atu ini,lagian udah kangen juga.Dan prosesnya nggak makan waktu.Wiihh.....yummy....tp aku bikin pake cup yg kecil,sebab dirumah tinggal ada stock cup yang kecil.Ngumpul...ngobrol...gak terasa udah tengah malam.Untung hubby gak protes...hihihihihi....piss ya Be....

Lapis Mandarin Solo

Lama gak bikin cake yang satu ini,kangen juga.Apalagi ini kesukaan anakku yang kecil.Yah...daripada gak ada makanan ya udah dibikin untuk dimakan sendiri.
Enyak...enyak...mah...,si kecil nyeletuk.Hi...hi....kasian lama mamanya gak bikin cake kesukaan dia.

Chocolate Roll

Buat ikutan online event-nya NCC yang aku setor ke Nyonya Bolgul 1 dan Nyonya Bolgul 2 salah satunya ini,Chocolate Roll

Bahan Gulung coklat:

• 3 btr kuning telur
• 1 btr putih telur
• 30 gr gula pasir
• 20 gr terigu
• 30 gr mentega leleh
• 1 sdt coklat pasta

Bahan olesan:

• coklat dimasak bersama susu cair

Cara membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga kental,masukkan terigu dan aduk rata.
2. Tuangi mentega leleh dan pasta coklat aduk hingga rata.
3. Tuang kedalam loyang yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti.
4. Panggang dengan suhu 220 derajat selama 5 menit.
5. Balikkan diatas kertas roti dan oles dengan bahan olesan.Gulung dan kencangkan.Sisihkan

Bahan gulung kuning:

• 7 btr kuning telur
• 3 btr putih telur
• 1 sdt SP
• 40 gr terigu
• 15 gr maizena
• 75 gr mentega cair
• 1 sdt rhum bakar

Cara membuat:

1. Sama seperti cara diatas.
2. Panggang dengan suhu 200 derajat selama kurleb 15 menit.
3. Setelah matang,balikkan diatas kertas roti,oles dengan bahan olesan dan letakkan gulungan coklat yang tadi disisihkan pada ujungnya.Gulung dan kencangkan. 

Dark Black Forest

Bangun tidur,bb bunyi truss,ternyata temen minta dibuatin black forest.Waduh....mendadak banget,apalagi stock coklat dan butter cream juga kosong.
Akhirnya yo harus belanja dulu,pake acara ngebut lagi(yg ini jangan ditiru ya...)
Sampe rumah lannsung angkat mixer dech,yg ini ngebut juga....pokoke serba ngebut.Abis yg pesen keburu ngiler ama black forest sich....

Resep aku share disini ya,

Dark Black Forest
Bahan:

• 15 btr kuning telur
• 7 btr putih telur
• 1 sdm SP
• 250 gr gula pasir
• 60 gr tepung terigu
• 20 gr susu bubuk
• 20 gr maizena
• 30 gr coklat bubuk
• 180 gr mentega cair
• 1 sdm rhum bakar
• 1 sdm SKM
• 2 sdm coklat BF

Cara membuat:

1. Kocok telur,gula pasir dan SP hingga kental,masukkan tepung terigu,susu bubuk,maizena dan coklat bubuk sambil diayak.Aduk rata dengan tehnik putar balik.
2. Kemudian masukkan mentega cair,SKM,rhum bakar dan coklat BF,aduk dengan tehnik putar balik.
3. Tuang kedalam 3 buah loyang yang telah dioles mentega dan dialasi krtas roti.
4. Panggang dengan suhu 180 derajat kurleb 20 menit.

Bahan filling:

• 500 cc susu segar
• 100 gr gula pasir
• 40 gr terigu
• 25 gr maizena
• 2 btr kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm rhum BF
• 2 sdm coklat spread

Cara membuat filling:

1. Masak susu segar,gula pasir,terigu,maizena,garam dan telur sambil diaduk menggunakan whisk,masak hingga kental dan meletup2.Matikan api.
2. Masukkan rhum dan coklat spread,aduk rata.
   

Wine Cream Roll

Gara-gara lagi demam bolu gulung nich NCC-ers,ABG juga mau ikut gabung di Bolgul Week.Bongkar-bongkar catatan hasil kursus akhirnya mantap dech ama resep yang satu ini,kebetulan juga masih ada sisa sedikit butter cream.Hampir sama kaya yang dibuat Bu Fat yach....gak tau deh.
Berikut resep yang saya gunakan:

Bahan:

• 9 btr kuning telur
• 3 btr putih telur
• 100 gr gula pasir
• 1 sdt SP--->saya pakai merk ryoto
• 50 gr tepung terigu
• 10 gr maizena
• 80 gr mentega,lelehkan
• 2 sdm susu kental manis
• 2 sdm wine/rhum
• pewarna pink,hijau,kuning,biru
• butter cream siap pakai

Cara membuat:

1. Panaskan oven hingga 200 derajat celcius dan siapkan loyang sekat kecil2 ukuran 30cmx30cm,oles mentega dan taburi tepung hingga rata.Jangan sampai ada yg terlewat yach,takut lengket sewaktu dilepas.
2. Kocok telur,gula pasir dan SP hingga kental(jambul petruk istilahnya NCC)
3. Masukkan tepung dan maizena sambil diayak,aduk dengan tehnik putar balik hingga rata.
4. Kemudian tambahkan susu kentak manis,mentega cair dan wine/rhum,aduk dengan tehnik putar balik hingga rata.
5. Ambil 1/3 bagian adonan dan dibagi 4,masing2 diberi pewarna.Masukkan setiap warna adonan dalam plastik segitiga.Semprotkan kedalam loyang sekat secara selang-seling.
6. Tutup adonan berwarna dengan 2/3 bagian adonan yg tidak diberi warna.
7. Panggang selama 15 menit.
8. Setelah matang,balikkan diatas kertas roti,dinginkan sebentar,kemudian olesi dengan butter cream.
9. Gulung,potong menurut selera,sajikan.

Bolu Gulung Ketan Hitam

Pengin nyobain resep dari Bu Fat (NCC)nich,bahan murah meriah euyy....
Gak rugi dech,mantabss,begitu jadi,langsung disikat ma anak-anak,thanks Bu Fat,ijin copas yach....
Ini nich resepnya aku share disini="">

Bahan:

• 3 btr telur utuh
• 3 btr kuning telur
• 100 gr gula pasir--->aku pake 75 gr (gak suka manis sich)
• 1 sdt cake emulsifier
• 75 gr terigu--->aku pake kunci(hasil lebih lembut)
• 50 gr tepung ketan hitam
• 50 gr mentega,lelehkan
• 1 sdt pasta coklat

Cara membuat:

1. Kocok telur,gula pasir dan cake emulsifier sampai kental.
2. Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung ketan hitam sambil diayak,aduk menggunakan spatula dgn tehnik putar balik.
3. Lalu masukkan mentega leleh dan pasta coklat smbil diaduk putar balik sampai rata.
4. Masukkan kedalam loyang ukuran 26cmx26cm yg sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti,panggang menggunakan api bawah dgn suhu 180 derajat.
5. Setelah matang,balikkan kue diatas kertas roti dan eles dgn butter cream(tipis saja),gulung.
6. Potong-potong menurut selera dan sajikan.
   

Babat Gongso

Bolu Gulung Polkadot

Udah lama nggak bikin yang satu ini,tertantang juga nich.Masih lihai nggak sih buat ngegulung kue yang satu ini.Biasanya dulu bikin orderan chocolate roll(ditengahnya ada gulungan yang kecil berwarna coklat).Tapi kali ini adonan coklatnya aku bikin polkadot untuk atasnya.

Bahan:

• 10btr kuning telur
• 5btr putih telur
• 110gr gula pasir
• 1sdm SP
• 60gr tepung terigu
• 15gr maizena
• 110gr mentega cair
• 1/4sdt rhum bakar
• coklat pasta

Cara membuat:

1. Kocok telur,gula pasir dan SP hingga kental.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok dengan speed rendah.
3. Kemudian masukkan mentega cair dan rhum bakar,aduk dengan tehnik putar balik sampai rata.
4. Siapkan loyang 28x28cm yang dioles mentega dan dialas dengan kertas roti.
5. Ambil sedikit adonan dan beri dengan coklat pasta dan masukkan kedalan plastik segitiga.
6. Tuang adonan putih kedalam loyang dan ratakan.Kemudian semprotkan adonan coklat diatas adonan putih tadi.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
8. Setelah matang,balikkan kue diatas kertas roti,oles dengan selai(selera),tipis tetapi rata.
9. Kemudian lipat kecil salah satu pinggiran kue,tarik kertas roti keatas samping.
10. Padatkan gulungan.

Brownies Kukus

Brownies kukus ini aku buat karena latah,xi..xi....xi...soalnya di millisnya NCC lagi rame membahas brokusny amanda,jadi ikut-ikutan buat nyobain juga.Aku nemu resep di buku catatanku,entah nggak tau ini resep punya siapa,bagi yang punya resep,diriku minta ijin nyontek.Hasilnya lembut dan terasa banget coklatnya.Aku share disini ya...

Bahan:

• 6btr telur
• 225gr gula pasir
• 1/4sdt vanili
• 1/2sdt garam
• 1/2sdt ovalet
• 125gr tepung terigu
• 50 gr coklat bubuk
• 75ml minyak goreng
• 100gr DCC,lelehkan
• 75ml SKM coklat
• meises secukupnya untuk filing

 Cara membuat:

1. Kocok telur,vanili,garam,gula pasir,dan ovalet hingga kental.
2. Masukkan minyak goreng,DCC,dan SKM,aduk dengan tehnik putar balik hingga rata.
3. Kemudian masukkan terigu dan coklat bubuk sambil diayak dan diaduk smpai rata.
4. Siapkan loyang,oles mentega dan alasi dengan kertas roti.
5. Panaskan klakat hingga mendidih.
6. Tuang separo adonan kedalam loyang dan masukkan kedalam klakat,kukus 10 menit.Taburi meises,tuang lagi sisa adonan.Kukus lagi selama 20 menit/hingga matang.

• 
  

Bolu Kukus Mini Pelangi

Bolu kukus ini sangat lembut dan semua yang memakannya tidak akan pernah cukup makan 1 biji.Sebab aku cetak bolkus ini dengan cetakan bolkus yang paling kecil,imuuttt.....banget.Yang melihat aja pasti terpesona dengan warnanya yang rame banget.Resep bolkus ini punya Bu Fat,NCC Indonesia(Bolkus 200).Ijin contek resepnya ya Bu Fat.
Aku share resepnya disini yach.

Bahan:

• 200gr gula pasir
• 2btr telur
• 200gr tepung terigu
• 200ml air soda
• 1sdt emulsifier

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu dan kocok hingga kental.
2. Siapkan cetakan bolkus yang dialasi cupcase.
3. Kukus dengan menggunakan api besar dan air yang sudah mendidih sekali selama 20 menit.

Pastel Panggang Kulit Berlapis

Selain pastel goreng,salah satu item jualanku adalah pastel panggang yang kulitnya berlapis(tanpa menggunakan korsvet).Pastel panggang ini sering sekali dipesan Jeng Dian untuk acara kantornya.Hari ini Jeng Dian order pastel panggang jadi salah satu pengisi snack box selain dadar gulung pisang coklat,skutel makaroni dan arem-arem.Katanya buat acara reuni Polwan di Tawangmangu.
Makasih ya Jeng Di,besok-besok pesen lagi.Makasih dan semoga puas.
Aku share resepnya disini yach!

Bahan:(untuk kulit)
    Bahan A:

• 250gr terigu protein sedang
• 1/2sdt garam
• 50gr mentega tawar
• 50gr margarin
• 1btr telur
• 80cc air

   Bahan B:

• 100gr terigu protein tinggi
• 75gr margarin

Bahan:(untuk isi)

• 1sdm bawang putih cincang
• 1sdm bawang merah cincang
• 200gr wortel,rebus
• 200gr kentang,rebus
• 100gr soun
• 100cc air kaldu
• 100gr ayam,rebus,dipotong kotak
• 1sdt garam
• 2sdt kecap asin
• 1sdt chicken powder
• 1/2sdt lada
• 1sdm gula pasir
• telur rebus

Cara membuat:(isi)

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum kemudian masukkan ayam,tumis hingga ayam agak kering.
2. Kemudian masukkan wortel,kentang dan soun.
3. Masukkan air kaldu dan bumbu-bumbu,masak hingga kering airnya.

Cara membuat:(kulit)

1. Uleni bahan A hingga kalis(tidak lengket ditangan),ditimbang masing-masing 30gram,bulatkan,sisihkan.
2. Uleni bahan B,timbang masing-masing 15gram,bulatkan.
3. Kemudian bahan B diisikan pada bahan A,kemudian bulatkan lagi.
4. Gilas kemudian gulung,lakukan hingga 2x pada semua adonan.
5. Terakhir isi adonan kulit dengan bahan isi,dan pilin pada bagian pinggirnya.
6. Oles dengan kuning telur,dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius hingga matang.
7. Sajikan dengan cabe rawit.

Dadar Gulung Pisang Coklat

Lapor....lapor....abis lembur bikin orderan buat reuni Polwan di Tawangmangu(kayaknya sich).Itemnya;arem-arem,pastel panggang,dadar gulung pisang coklat,dan skutel makaroni.Capek dan ngantuk,,,,,ohaaaaeemmmm....
Dadar gulung pisang coklat kali ini aku pake resepnya Andra Brown(ijin copy resepnya ya mbak Widya).Langsung aku shari disini ya....

Bahan: (untuk kulit)

• 165gr tepung terigu 
• 450ml susu cair
• garam
• 3btr telur
• 35gr coklat bubuk
• 3sdm minyak sayur

Bahan:(untuk isi)

• Pisang raja,dikukus
• Meises coklat
• Keju parut & cherry untuk toppingnya

Cara membuat:

1. Aduk bahan kulit jadi satu sampai tidak menggerindil.Kemudian buat dadar menggunakan wajan teflon.
2. Dadar kulit kemudian diisi pisang dan meises coklat,lipat dan gulung.
3. Beri topping keju parut dan cherry merah.
4. Sajikan.

Skutel Makaroni Goreng

Skutel makaroni goreng ini pertama aku bikin setelah tanya sana sini.Biasanya aku bikin skutel makaroni yang dipanggang,karna udah bosen,pingin cari variasi.Resep ini aku contek dari cikciks multiply(ijin contek resepnya ya mbak).Resep asli sich dipanggang,tapi aku coba kukus trus digoreng.
Enak juga lho,malah ada temen yang tadi sempat nyicipin,order buat besok minggu.Katanya buat acara reuni-an Polwan.Dia juga order arem-arem ama dadar gulung pisng coklat.Ok deh Jeng Dian,besok tak bikinin.Berissss.....pokoke.

Soes Vla

Puji Tuhan....dapet orderan lagi,kali ini soes vla yang atasnya dikasih coretan coklat.Istilahnya orang jawa,banyu mili yang artinya rejeki datang biarpun sedikit tapi rutin ada.
Resep soes ini aku dapet dari hsil googling,tapi aku lupa punya siapa.Bagi yang merasa punya,ijin nyontek resepnya ya mbak.
Ini aku share resepnya soes vla yang aku dah cocok banget.

Bahan untuk kulit:

• 130gr terigu protein tinggi
• 250gr air
• 100gr air
• garam
• 1/4sdt BPDA
• 4btr telur

Bahan untuk vla:

• 35gr maizena
• 35gr tepung terigu
• 500ml susu cair
• 100gr gula pasir
• 2btr kuning telur
• 1sdm margarin
• 1sdm butter

Cara membuat:

1. Rebus air,margarin dn garam sampai mendidih,kecilkan api kemudian masukkan tepung terigunya sambil diaduk hingga kalis.Dinginkan.
2. Masukkan telur sambil diaduk terus hingga adonan terlihat mengkilat.
3. Spuitkan adonan menggunakan plastik segitiga kedalam cetakan atau langsung diatas loyang.
4. Panaskn oven hingga suhu 200 derajat celcius.Panggang soes hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Untuk isinya;campur semua bahan kecuali margarin dan butter.Masak sambil terus diaduk agar mendapatkan hasil yang halus,tidak menggerindil.
6. Setelah mengental,masukkan margarin dan butter sambil terus diaduk.Matikan api.
7. Gunting kulit soes dan isi dengan vla.Beres dech....siap dihias.

Donat Hantaran 1000 hari

Kemarin abis lembur bikin pesenan donat buat 1000 hari bapaknya temenku.Biasanya sih pesenan buat hantaran kayak gitu pasti roti manis.Tapi gak tau,kok dia mintanya donat.Hadeeuh....
Dia minta 1 box isi 8 donat,ala mak...bakalan lama ilangnya nich capek.
Aku bikin donat ini pake resep Bu Fat(NCC),tapi aku ubah sedikit di pemakaian tepungnya.Ijin nyontek resepnya ya Bu Fat.

Bahan:

• 300gr tepungprotein tinggi
• 200gr tepung protein sedang
• 100gr gula pasir
• 3gr     bread improver
• 20gr   susu bubk
• 11gr   ragi instant
• 3btr   kuning telur
• 200ml air
• 60gr   butter
• 7gr     garam

Proses pembuatan:

1. Bahan kering dicampur rata,kemudian masukkan kuning telur,sambil diaduk rata.
2. Kemudian masukkan air sambil terus diaduk sampai adonan kalis/tidak kengket ditangan.
3. Terakhir masukkan butter dan garam sambil diuleni hingga serat adonan halus,ciri-ciri adonan siap dibentuk adalah sewktu adonan dimelarkan,terbentuk lapisan tipis walaupun sobek tapi sobekannya halus.
4. Adonan didiamkan +- 30 menit dengan ditutup plastik atau serbet bersih yang lembab.
5. Buang gas pada adonan dengan cara meninju2nya.Adonan siap ditimbang dan di rounded.
6. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat,kemudian buat lubang ditengah2nya menggunakan pipa.
7. Diamkan lagi+- 10 menit kemudian goreng menggunakan api sedang cenderung kecil,dimaksudkan agar donat tidak cepat gosong dan dalamnya matang.

Snack Dalam Tampah

Merayakan natal kemarin di tempat kakak mamaku,aku dapat jatah bikin snack.
Horeee....kesempatan buat promosi nih!
Tapi bingung juga mau bikin apa ya?Akhirnya....pilihanku jatuh pada; kroket mayonaise yang aku suka banget;pastel panggang,soes vla buah dikasih topping buah kiwi,strawberry,dan jeruk mandarin(segar...);dan dadar gulung pisang coklat.
Dikabari bahwa tamu yang datang bakalan banyak,ya sudah akhirnya bikin 5 tampah,doaku mudah-mudahan cukup.
Datang sih agak telat,karna harus kemas dulu dengan kertas transparan.
Lha ini yang ditunggu-tunggu,ternyata udah banyak yang datang.Biasalah yang jadi alasan anak,he...he...he...kebiasaan.
Waduh...langsung diserbu,laris manis...
Puji Tuhan natal kemarin aku terima berkat yang luar biasa.

Black Mamba Cake Buat Rachel

Cake ini punya Yongky Gunawan yang pakar coklat itu.Aku sempet ikut demonya di Semarang.Banyak sekali ilmu yang kudapat waktu demo itu.Abis di kotaku tinggal(maksudnya Solo),jarang sekali ada event2 demo masak,or apa aku yang kurang gaul ya....he...he....
Kebetulan keponakanku (Rachel) ultah,dan stiap ultah dia minta BDCK ama budhe-nya.
Ya sudah,sekali merengkuh dayung 2-3 pulau terlampaui.Bisa praktek dan nyenengin keponakan.
Pilihanku jatuh pada Black Mamba ini,soalnya kalo BDCK yang biasanya keluarga mungkin dah pada bosen,coba2 yang lain ah...
Base cakenya sponge coklat tanpa mentega/butter,tapi tetep halus loh!
Untuk BC-nya aku pake campuran mentega putih dan soft cream,ditambah essence mint.Inilah yang menjadi ciri khas Black Mamba.
Fillingnya kupakai whipped cream kocok.Uenaaaak tenin....

BDCK Upin Ipin

Ini adalah BDCK buat ultah ke 2th Avel(begitu anakku yang kecil dipanggil),kebetulan dia suka banget dengan tokoh kartun yang satu ini.Ya sudah,aku buat BDCK-nya dengan tema Upin Ipin.Basenya sponge cake lemon dengan filling vla lemon,biar nendang rasa lemonnya,vlanya aku kasih parutan kulit jeruk lemon.
Selamat ulang tahun ya Nak,panjang umur,semoga menjadi anak yang berguna dan berbakti pada ortu.
Tapi sayang,untuk snack,dan goodie bagnya gak sempat foto.

Cake Siram Coklat

Ini adalah cake pertama yang aku buat dengan menggunakan chocolate modelling.Atas orderan mbak Rina,sekalian dech buat praktek.Repot juga sich,abis mesti didalam kamar bikin mawar coklatnya(cari yang ber-ac maksudnya).Kalo gak gitu,coklatnya gampang leleh terkena suhu badan kita.Puji Tuhan berhasil,meskipun kurang rapi.Tapi aku puas
Basenya sponge cake coklat,fillingnya ganache coklat.Sebelum kusiram coklat,kusiram dulu dengan steam cream.Setelah itu dimasukkan ke kulkas agar butter creamnya mengeras,barulah disiram dengan DCC ditambah whipped cream.
Trus tinggal nempelin mawar ama daun coklatnya yang udah aku bikin malam sebelumnya(maksudnya,biar keras,jadi mudah buat ngaturnya.Taaraaaaa.......cake siram coklat sudah jadi,tinggal nganter sampai ke alamat.

Sate Donat Buat Jaburan

Hari itu,pagi2 aku udah pergi ke pasar buat nyari strawberry dan kiwi,karena besok ada orderan sus vla buah.Sedang asyik pilih2,hpku berdering,dari mbak Ayu.Dia nanya,bisa gak bikinin donat sate buat dia untuk jaburan nanti maghrib(jaburan=makanan untuk dibagi2kan ke anak2 setelah tarawih).Setelah pikir2 sebentar,ya udh dech mbak,aku bikinin.Eman2(kata orang jawa)berkat datang kok ditolak.Lumayan repot juga sich,mana alat2 masih serba mini,he...he....ndak pa2 kok,semua perlu perjuangan bukan?Setelah setengah hari aku bergelut dengan tepung dan coklat,akhirnya selesai juga,on time.Terimakasih Tuhan atas kekuatan yang sudah Engkau berikan pada hambaMu ini.