Ini adalah cake pertama yang aku buat dengan menggunakan chocolate modelling.Atas orderan mbak Rina,sekalian dech buat praktek.Repot juga sich,abis mesti didalam kamar bikin mawar coklatnya(cari yang ber-ac maksudnya).Kalo gak gitu,coklatnya gampang leleh terkena suhu badan kita.Puji Tuhan berhasil,meskipun kurang rapi.Tapi aku puas
Basenya sponge cake coklat,fillingnya ganache coklat.Sebelum kusiram coklat,kusiram dulu dengan steam cream.Setelah itu dimasukkan ke kulkas agar butter creamnya mengeras,barulah disiram dengan DCC ditambah whipped cream.
Trus tinggal nempelin mawar ama daun coklatnya yang udah aku bikin malam sebelumnya(maksudnya,biar keras,jadi mudah buat ngaturnya.Taaraaaaa.......cake siram coklat sudah jadi,tinggal nganter sampai ke alamat.
No comments:
Post a Comment