Donat Hantaran 1000 hari

Kemarin abis lembur bikin pesenan donat buat 1000 hari bapaknya temenku.Biasanya sih pesenan buat hantaran kayak gitu pasti roti manis.Tapi gak tau,kok dia mintanya donat.Hadeeuh....
Dia minta 1 box isi 8 donat,ala mak...bakalan lama ilangnya nich capek.
Aku bikin donat ini pake resep Bu Fat(NCC),tapi aku ubah sedikit di pemakaian tepungnya.Ijin nyontek resepnya ya Bu Fat.

Bahan:

• 300gr tepungprotein tinggi
• 200gr tepung protein sedang
• 100gr gula pasir
• 3gr     bread improver
• 20gr   susu bubk
• 11gr   ragi instant
• 3btr   kuning telur
• 200ml air
• 60gr   butter
• 7gr     garam

Proses pembuatan:

1. Bahan kering dicampur rata,kemudian masukkan kuning telur,sambil diaduk rata.
2. Kemudian masukkan air sambil terus diaduk sampai adonan kalis/tidak kengket ditangan.
3. Terakhir masukkan butter dan garam sambil diuleni hingga serat adonan halus,ciri-ciri adonan siap dibentuk adalah sewktu adonan dimelarkan,terbentuk lapisan tipis walaupun sobek tapi sobekannya halus.
4. Adonan didiamkan +- 30 menit dengan ditutup plastik atau serbet bersih yang lembab.
5. Buang gas pada adonan dengan cara meninju2nya.Adonan siap ditimbang dan di rounded.
6. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat,kemudian buat lubang ditengah2nya menggunakan pipa.
7. Diamkan lagi+- 10 menit kemudian goreng menggunakan api sedang cenderung kecil,dimaksudkan agar donat tidak cepat gosong dan dalamnya matang.