Bolu Gulung Polkadot

Udah lama nggak bikin yang satu ini,tertantang juga nich.Masih lihai nggak sih buat ngegulung kue yang satu ini.Biasanya dulu bikin orderan chocolate roll(ditengahnya ada gulungan yang kecil berwarna coklat).Tapi kali ini adonan coklatnya aku bikin polkadot untuk atasnya.

Bahan:

• 10btr kuning telur
• 5btr putih telur
• 110gr gula pasir
• 1sdm SP
• 60gr tepung terigu
• 15gr maizena
• 110gr mentega cair
• 1/4sdt rhum bakar
• coklat pasta

Cara membuat:

1. Kocok telur,gula pasir dan SP hingga kental.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan dikocok dengan speed rendah.
3. Kemudian masukkan mentega cair dan rhum bakar,aduk dengan tehnik putar balik sampai rata.
4. Siapkan loyang 28x28cm yang dioles mentega dan dialas dengan kertas roti.
5. Ambil sedikit adonan dan beri dengan coklat pasta dan masukkan kedalan plastik segitiga.
6. Tuang adonan putih kedalam loyang dan ratakan.Kemudian semprotkan adonan coklat diatas adonan putih tadi.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang.
8. Setelah matang,balikkan kue diatas kertas roti,oles dengan selai(selera),tipis tetapi rata.
9. Kemudian lipat kecil salah satu pinggiran kue,tarik kertas roti keatas samping.
10. Padatkan gulungan.