Donat

Dari kemarin sudah pengen banget makan donat,dah suruh anakku yang gede buat belanja bahannya,ehhh...ternyata 2 balitaku gak bisa disambi.Ya sudah,ditunda dulu.Tadi pagi-pagi sekali aku bela-belain bangun pagi dan langsung angkat mixer.Beginilah aku,kalau sudah niat pantang munduuurrrr....:D
Hayuuukk dibikin kalau ada yang pengen,gampang dan sudah pasti menul2.
Ini aku sertakan resep aku

Bahan:

• 300 gr terigu protein tinggi
• 200 gr terigu protein sedang
• 100 gr gula pasir
• 11 gr agi instant
• 3 gr bread improver
• 3 btr kuning telur
• 200 ml susu cair
• 70 gr butter
• 7 gr garam
• Minyak padat /minyak donat
• Gula halus untuk taburan atau bisa juga diberi topping coklat meises or coklat blok yang dilelehkan.

Cara membuat:

1. Campur bahan kering kecuali garam,masukkan kuning telur dan uleni hingga rata.
2. Masukkan susu cair,uleni hingga tercampur rata.
3. Tambahkan butter dan garam,uleni hingga kalis.Diamkan kurleb 10-20 menit.
4. Potong dan timbang adonan sesuai selera.Rounding,dan diamkan hingga mengembang 2x lipat
5. Buat lubang ditengah dan diamkan kurleb 10 menit.
6. Goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan.

Donat Hantaran 1000 hari

Kemarin abis lembur bikin pesenan donat buat 1000 hari bapaknya temenku.Biasanya sih pesenan buat hantaran kayak gitu pasti roti manis.Tapi gak tau,kok dia mintanya donat.Hadeeuh....
Dia minta 1 box isi 8 donat,ala mak...bakalan lama ilangnya nich capek.
Aku bikin donat ini pake resep Bu Fat(NCC),tapi aku ubah sedikit di pemakaian tepungnya.Ijin nyontek resepnya ya Bu Fat.

Bahan:

• 300gr tepungprotein tinggi
• 200gr tepung protein sedang
• 100gr gula pasir
• 3gr     bread improver
• 20gr   susu bubk
• 11gr   ragi instant
• 3btr   kuning telur
• 200ml air
• 60gr   butter
• 7gr     garam

Proses pembuatan:

1. Bahan kering dicampur rata,kemudian masukkan kuning telur,sambil diaduk rata.
2. Kemudian masukkan air sambil terus diaduk sampai adonan kalis/tidak kengket ditangan.
3. Terakhir masukkan butter dan garam sambil diuleni hingga serat adonan halus,ciri-ciri adonan siap dibentuk adalah sewktu adonan dimelarkan,terbentuk lapisan tipis walaupun sobek tapi sobekannya halus.
4. Adonan didiamkan +- 30 menit dengan ditutup plastik atau serbet bersih yang lembab.
5. Buang gas pada adonan dengan cara meninju2nya.Adonan siap ditimbang dan di rounded.
6. Diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat,kemudian buat lubang ditengah2nya menggunakan pipa.
7. Diamkan lagi+- 10 menit kemudian goreng menggunakan api sedang cenderung kecil,dimaksudkan agar donat tidak cepat gosong dan dalamnya matang.

Sate Donat Buat Jaburan

Hari itu,pagi2 aku udah pergi ke pasar buat nyari strawberry dan kiwi,karena besok ada orderan sus vla buah.Sedang asyik pilih2,hpku berdering,dari mbak Ayu.Dia nanya,bisa gak bikinin donat sate buat dia untuk jaburan nanti maghrib(jaburan=makanan untuk dibagi2kan ke anak2 setelah tarawih).Setelah pikir2 sebentar,ya udh dech mbak,aku bikinin.Eman2(kata orang jawa)berkat datang kok ditolak.Lumayan repot juga sich,mana alat2 masih serba mini,he...he....ndak pa2 kok,semua perlu perjuangan bukan?Setelah setengah hari aku bergelut dengan tepung dan coklat,akhirnya selesai juga,on time.Terimakasih Tuhan atas kekuatan yang sudah Engkau berikan pada hambaMu ini.