Kungpao Bakmi Mewah

Mie instant?? Siapa yang gak suka sih?? Dari 100 orang yang ditanya, "apa penolongmu waktu kamu kelaparan ditengah malam?", pasti 98% jawabnya, "mie instant!"
Dan tau gak, dari sekian banyak mie instant yang beredar di Indonesia, Bakmi Mewah produk dari Mayora adalah satu-satunya mie instant yang menyertakan daging ayam dan jamur asli didalam kemasan box berwarna hitam dan tulisan warna emas yang memang terlihat mewah.

Terus bagaimana soal rasa? Menurut lidah saya, cukup mewah memang seperti makan mie di restoran Chinesse. Bakmi Mewah ini juga mempunyai aroma minyak wijen yang bikin perut langsung keroncongan, apa karena saya memang penggemar Chinesse food? yang selalu menyertakan minyak wijen sebagai salah satu daya pikat. Dannnnnnn.... Tekstur mienya yang lembut membelai lidah dan tidak berasa tepung yang semakin membuat saya klepek-klepek, halahhhh...
Bumbunya bener-bener komplit deh si Bakmi Mewah ini.

Nah.. pada event yang diadakan Indonesian Foodblogger dan Bakmi Mewah kali ini saya mencoba untuk mengkreasikan si Bakmi Mewah menjadi lebih spesial lagi deh, tanpa penambahan bumbu dan bahan yang berarti (memberdayakan isi kulkas). Karena memang bumbu bawaan dari Bakmi Mewah sudah komplit dari pabriknya. Tapi apa salahnya mencoba, betulkann?????

Kungpao Bakmi Mewah

Bahan:

• 1 Bungkus Bakmi Mewah
• 1/4 buah paprika merah, potong-potong
• 1/2 butir bawang bombay, potong-potong
• 4 kuntum brokoli, bersihkan, seduh air panas dan beri garam, tiriskan
• 2 tangkai daun bawang, iris
• 2 buah cabai kering, potong 3cm
• 1 siung bawang putih, parut
• 1sdm saus tomat
• 1sdm saus tiram
• 2sdt kecap manis
• 1/4sdt lada hitam bubuk
• 1/2sdt gula pasir
• 50gr kacang mede/kacang tanah, sangrai
• sedikit minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus Bakmi Mewah beserta daun bawang keringnya, tiriskan, sisihkan
2. Tuang semua bumbu yang ada didalam kemasan Bakmi Mewah didalam mangkuk. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, lada bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Sisihkan
3. Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan campuran saus dan bahan lain kecuali Bakmi Mewah. Masak hingga agak layu, kemudian masukkan Bakmi Mewah, aduk rata.
4. Sajikan setelah ditabur kacang sangrai.

Mudah bukannnnn?? Yukkk dicobain... T.O.P. B.G.T dehh si Bakmi Mewah ini, kalo punya jempol 10 aku kasih deh 10 jempol buat Bakmi Mewah.

Koloke

Siapa sih yang tidak suka dengan masakan cina?? Pastilah hampir setiap orang suka,seperti aku 😅😅 Membuat masakan china sebenarnya mudah banget,asal kita selalu menyediakan berbagai macam kecap dan aneka saus didapur kita. Simple

Seperti masakan yang satu ini misalnya,KOLOKE

KOLOKE
________
Bahan:
- Ayam fillet bumbui bawang putih geprek,lada,kecap asin,vetsin...sisihkan
- Baluran: - 6sdm tepung terigu
                  - 2sdm maizena
                 - lada,garam,vetsin
- Saus: - 3siung bawang putih geprek
             - 500ml air kaldu ayam
             - 3sdm saus tomat
             - gula pasir
             - vetsin
             - kecap asin
             - 1sdm saus raja rasa
- Sayuran: wortel,bombay,loncang

Cara memasak:
-  Panaskan minyak goreng,masukkan ayam fillet yg sudah dibumbui kedlm bahan baluran,goreng hingga matang.
- Membuat saus: tumis bawang putih hingga harum,masukkan kecap asin,saus tomat,saus raja rasa,vetsin,air kaldu. Masak hingga mendidih,tambahkan bahan sayuran. Masak hingga mendidih dan bubuhi gula pasir,test rasa. Beri larutan maizena hingga kekentalan yg diinginkan. Sajikan ayam fillet yg sudah digoreng dgn disiram saus.

Nah,mudah kann.....dan anak-anakpun pasti lahap menyantapnya.

Paha Ayam Kodok

Paha Ayam Kodok
___________________
Bahan ayam:
- 10bh paha ayam,ambil daging dan tulangnya,sisihkan kulitnya
- 10btr telur ayam kampung,rebus,sisihkan
- 50gr daging sapi
- 1bh hati ayam
- 1lbr roti tawar tanpa kulit,rendam susu cair
- 1/4btr bawang bombay,cincang halus
- 2siung bawang putih, cincang halus
- 1/4sdt lada bubuk
- 1/8sdt lada hitam bubuk
- 1/4sdt garam
- 1bj maggy block rasa ayam
- 1sdt gula pasir
- 1btr telur
Bahan olesan:
- 1sdm margarin
- 1sdm kecap manis
- 1/2sdt lada hitam bubuk
- 1sdm madu
Bahan saus:
- 1/4btr bawang bombay,cincang halus
- 5bj jamur kalengan,cincang
- 2sdm kecap manis
- 2sdm saus tomat
- 1sdt kecap inggris
- 1sdm saus tiram
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- larutan maizena secukupnya
- 600ml air kaldu
Cara membuat:
1. Ambil daging dr paha ayam,blender bersama daging sapi,hati ayam,roti tawar dan telur.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,masukkan kedlm campuran daging. Tambahkan bumbu lainnya.
3. Ambil selembar kulit paha ayam,masukkan adonan daging hingga 1/4 bagian kulit,masukkan telur rebus kemudian tutup dgn adonan daging. Lakukan hingga selesai.
Kukus paha hingga matang.
3. Campur bahan olesan,aduk rata.
4. Letakkan paha ayam yg sdh dikukus diatas loyang yg sdh diberi alas aluminium foil,beri olesan. Panggang -+10menit,kembali oles,panggang kembali hingga kecoklatan.
5. Cara membuat saus: tumis bawang bombay hingga harum,masukkan jamur cincang. Tambahkan aneka saus dan kecap serta bumbu" lainnya,masukkan air kaldu. Test cicip,beri air larutan maizena hingga kekentalan sesuai selera.
Sajikan bersama setup sayuran sesuai selera,misalnya,wortel,buncis,brokoli.

Red Velvet Cheese Brownies

Red Velvet Cheese Brownies
_____________________________

Bahan brownies:
- 150gr unsalted butter,lelehkan
- 200gr gula pasir
- 30gr coklat bubuk
- 1/2sdt vanila susu
- 1/8sdt garam
- 1sdm pewarna merah cabe
- 1/2sdt cuka
- 2btr telur,kocok lepas
- 105gr tepung terigu serba guna

Bahan cheese filling:
- 150gr cream cheese,kocok lembut
- 3sdm gula pasir
- 1/2sdt vanila susu
- 1btr kuning telur

Cara membuat:
1. Siapkan loyang 15x15cm alas,oles margarin dan beri alas kertas,lebihkan 5cm dari bibir loyang. Set oven pd suhu 190°C
2. Campur butter leleh,gula pasir,coklar bubuk,vanila susu,garam,dan pewarna merah.
Kocok dgn whisker hingga gula larut saja.
3. Tambahkan cuka,aduk rata. Masukkan telur,aduk rata.
4. Masukkan terigu yang sudah diayak,aduk balik menggunakan spatula. Sisihkan.
5. Kocok menggunakan mikser,cream cheese,gula pasir,vanila susu,dan kuning telur hingga lembut.
6. Tuang 3/4 bagian adonan brownies kedalam loyang,kemuadian tuang cheese filling diatasnya. Kemudian tuang sisa adonan brownies,buat motif menggunakan pisau.
7. Panggang brownies selama +- 30menit. Tes tusuk. Angkat dan dingginkan. Potong sesuai selera.